炭火やきとり気っ風（きっぷ） いちごの里よしみ笑天街に位置するやきとり屋

食べてみてくんな おいしいワケ
仕入れの肉は新鮮
独自の仕込み
こだわりの炭火
秘伝の自家製みそだれ
電話予約090-4707-2078

一番人気のカシラは一本１1０円！
他のメニューはおしながきをご覧下さい。

　頑固親父の店長“笛木”が、毎日丹精込めて焼いています。　新鮮なお肉とネギが、互いのうまさを引き立てあうように、職人の技で焼き上げます。
　 頑固一徹、味にとことんこだわった自家製のみそだれも大変好評です。ご家庭でのお食事に、おやつに、ビールのおつまみに、是非ご賞味下さい。		 ログハウス

気っ風のやきとり

備長炭を使ったやきとり 　気っ風のやきとりは肉・ネギ・みそだれへの拘りはもちろん、炭火にもこだわりました。
　炭には最高級の備長炭を使用し、安定した高温・高火力によって、食材のうまさを引き出します。

カシラの手順
  1. 強火でコーティング（うまさを閉じ込めます）
  2. 炭を入れ替え（火力を落とし）、じっくりと焼き上げます。
  3. 余熱で３０秒〜１分ぐらい、熱を通します。
　他店に比べ、時間をかけて焼き上げます。その為、レンジで温め返しても肉が硬くなりにくいと、評判です。